春季饮食营养与疾病的防治(一)

有些疾病每逢季节交换时便发作，大都是由于自然变化的影响所致。

根据中医理论，春、夏、秋、冬四时气候的变化，与人的生命活动是对立统一的两个方面，人体必须适应四时气候的变化，才能维持正常的生命活动，否则人体节律就会受到干扰，抗病能力和适应能力就会降低，即使不因外邪而致病，也会导致内脏的生理功能失调，从而产生病变。

头痛、眩晕

到了春天，肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕。现代医学也发现，春天的气候变化容易使血压波动而升高，出现头痛、头昏、失眠等症状，应及时采取食物防治的办法。具体方法有：每日每餐食 3个香蕉或橘子。亦可用香蕉皮 100 克，煎水代茶饮。因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子。所以，春天经常选食含钾的食物，如柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压是有益的。如果选用香蕉皮适量，加水煎服，还可预防春季脑溢血。

胃、十二指肠溃疡

春寒还会诱发胃、十二指肠溃疡，可采用蜂蜜法预防。具体方法为：取蜂蜜100 ～ 150毫升，隔水蒸熟后，于饭前空腹1次服下，每日 3 次。也可用新鲜卷心菜洗净、捣烂，用消毒纱布绞汁，服时稍加温，每次服200～300毫升，每日2次，15天为1疗程。

胃下垂及胃功能紊乱

对患有胃下垂及胃功能紊乱者，可选用优质鸡内金(一定要附有黄色薄膜)若干只，制成粉末状后服用。制法：先在铁锅内置些米糠(一般炒100克鸡内金用1000克米糠)，在火上炒，直至把米糠炒至黄褐色为止。然后放入鸡内金再炒，炒至鸡内金像虾片似的膨胀起来，即将铁锅从火上取下，稍冷却后，筛去米糠，将鸡内金捣研成粉霜状放入瓷瓶内备用。服法：成人每人每次服1 ～ 2克，每日 3次，可用黄酒送服。