健康午餐怎么吃？

健康午餐怎么吃？

　　主持人：除了早餐，午餐有没有存在的错误饮食？应该怎么吃？

　　郝晋东：午餐选择方面尤其学生的就餐形式最为特色，往往喜欢吃汉堡包，喝可乐、吃薯片、炸鸡、水果，除了水果可取其它的都是垃圾食品。

　　炸鸡：是最大的杀手，如果经常吃你的血管早晚也得和炸鸡的皮一样。在养殖场3个星期就长成的鸡，加上多次高温加热的油，加上高盐、闻上去香喷喷的，实际上说它是致癌物一点不过分。

　　汉堡：它是高盐食物的代表，超咸的肉饼，让你感觉有滋有味，实际上是人体动脉硬化的诱因。很多人认为吃一个汉堡一顿午饭就解决了，实际上你只获得了高热量、高脂肪和高蛋白质，天天吃汉堡完全可以让你很快变成病秧秧的大胖子。

　　主持人：现在白领比较忙，下午又要赶着工作，可能买一些方便食品快餐食品来吃，以后的确要注意一些。

　　郝晋东：还有可乐，不管青年人、小孩都愿意喝可乐。可乐是碳酸饮料，可使骨骼中的钙质大量流失，为骨质疏松症埋下伏笔。另外可乐含有咖啡因，大量的可乐还会使你的身体脱水，常喝可乐怕是会让你乐不出来。

　　主持人：营养的午餐应该怎么吃？

　　郝晋东：我们主张午餐还是选择糙米饭带有麸皮的，不是精白米，另外多加一些时令蔬菜、海产品以及水果、蘑菇汤。饮食成分来分析来说，非精致的米面里面含有一些纤维素和B族维生素，蘑菇具有防癌、抗癌、免疫调节的作用，最近有人研究有降脂降糖的作用，主要里面含有菌类多糖的物质。蔬菜对于人体的好处是诸多的，就不用多说了。海产品主要是能减缓人体大脑细胞衰老。